《CO₂ 萃取 vs. 蒸氣蒸餾：差異一次看》

芳香小教室024

精油的世界裡，常見兩種萃取方式：水蒸氣蒸餾與超臨界二氧化碳萃取（CO₂ 萃取）。

它們同樣來自植物，卻在氣味、成分與使用上各有特色。

什麼是蒸氣蒸餾？

傳統的精油大多透過蒸餾得到。

高溫的水蒸氣把植物的芳香分子帶出來，冷凝後收集成精油。

這種方法能萃取到揮發性高、耐熱的成分

所以蒸餾的香氣多半更「輕盈」、更純淨，適合芳香療法裡的許多應用。

那 CO₂ 萃取呢？

CO₂ 萃取則是在高壓低溫的環境下，讓二氧化碳進入「超臨界狀態」，像液體又像氣體。

這樣的環境能把植物裡的芳香成分溫柔地「抱」出來，

連一些在高溫下容易被破壞的分子，也能完整保留下來。

因此 CO₂ 萃取常常比蒸餾油更接近「植物原本的味道」，香氣更濃郁、層次更飽滿。

化學差異怎麼影響？

• 蒸餾：偏重於揮發性單萜類、氧化物等成分。

• CO₂ 萃取：能包含更多「不那麼揮發」的分子，例如酯類、脂溶性成分，甚至一些樹脂或蠟質。

換句話說，CO₂ 萃取就像是「把植物的完整面貌帶出來」，

而蒸氣蒸餾則是「保留最精華的部分」。

對我來說，

兩者沒有誰好誰壞，只是萃取方式不同的呈現。

在芳療的旅程裡，

可以依照需求、依照喜好，選擇一種與自己共鳴的香氣。